• DL-乳酸钠 [72-17-3]

  • 英文名:Sodium lactate
  • 别名:2-羟基丙酸单钠盐 (±)-2-羟基丙酸钠 乳酸钠
  • CAS号:72-17-3 分子式:C3H5NAO3 分子量:112.06
P102444-500ml DL-乳酸钠 [72-17-3] 60%水溶液 500ml 175.00 促销价:131.25
P102448-2.5L DL-乳酸钠 [72-17-3] 60%水溶液 2.5L 455.00 促销价:341.25
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化学性质

无色或微黄色透明糖浆状液体,有很强吸水能力。无臭或略有特殊气味,略有咸苦味。混溶于水、乙醇和甘油。 密度 1.33 折射率 1.422-1.425

质量标准

  

鉴别                             显钠盐和乳酸盐的鉴别反应
色度                             ≤50APHA
6个月后色度                      ≤50APHA
含量                             ≥60%
密度(20℃)                     1.32-1.34g/ml
铁盐                             ≤0.005%
PH(1mol/L溶液)                   6.5-7.5
氯化物                           ≤0.005%
硫酸盐                           ≤0.01%
重金属                           ≤0.001%
砷盐                             ≤0.0002%
还原糖                           通过USP试验
草酸盐.磷酸盐.酒石酸盐.柠檬酸盐  通过USP试验

  

危险性质

WGK Germany  2
RTECS号 OD5680000
安全说明  24/25

  

用途及存储

用途  调味料;pH值调节剂(如用于清酒);风味改进剂;防冷剂;抗氧化增效剂;乳化剂;焙烤食品(蛋糕、蛋卷、饼干等)的品质改进剂;保湿剂;干酪增塑剂。用量均以正常生产需要为限(FAO/WHO,1984)。
用途  用于食品的保鲜、保湿、增香及用作制药原料

  密封干燥保存。