• 大蒜素 [8008-99-9]

  • 英文名:Garlic oil
  • 别名:大蒜精油;大蒜提取物
  • CAS号:8008-99-9
P184031-500g 大蒜素 [8008-99-9] AR 99.0% 500g 1000.00 促销价:690.00
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化学性质

黄色至橘红色澄明挥发性精油。具有强烈刺激气味和蒜所特有的辛辣味。有较强的杀菌能力(约为酚的15倍)。溶于大多数非挥发性油和矿物油,在乙醇中不完全溶解,不溶于甘油和丙二醇。 沸点 150-208 °C 密度 1.083 g/mL at 25 °C 折射率 n20/D 1.575 闪点 47 °C

质量标准

  

AR ,99.0%
 
含量(C5H5N)Assay,%             ≥ 99.0 
沸点Boiling poinr,℃           115±1 
不挥发物Novolatile,%           ≤ 0.002 
与水混合试验Miscibility with water 合格 
水分(H5O)Water                 ≤ 0.1 
氯化物(Cl)Chloride,%           ≤ 0.0005 
硫酸盐(SO4)Sulfate,%           ≤ 0.001 
氨(NH3)Ammonia,%               ≤ 0.002 
铜(Cu)Copper                   合格 

  

危险性质

危险品标志  Xn
危险类别码  10-22
安全说明  16-36
RTECS号 LX3154800

  

用途及存储

允许使用的食品用香料;调味剂。主要供沙司、肉糜等增香调味用。调配肉香、海鲜和辛香类香精

  密封干燥保存。