• 异麦芽酮糖醇 [64519-82-0]

  • 英文名:Isomalt
  • 别名:帕拉金糖醇 益寿糖 异麦芽 Α-D-吡喃葡萄糖基-1,6-D-山梨醇
  • CAS号:64519-82-0 分子式: C12H24O11 分子量: 344.31
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化学性质

白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,稍吸湿;溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇。

熔程145~150℃

比旋光度 ≥+91.5°(4%水溶液,M/V)

质量标准

BR , 98.0%

危险性质

危险品标志  Xn
危险类别码  20/21/22-37/38-41-48
安全说明  22-26-36/37/39-45
RTECS号 LZ4394500

用途及存储

功能性食用糖醇,已成为许多低热值食品与药品中广泛应用的重要原料

  密封干燥保存。