葫芦巴内酯,3-羟基-4,5-二甲基-2(5H)-呋喃酮糖内酯葫芦巴内酯 3-羟基-4,5-二甲基-2(5H,28664-35-9,化夏试剂

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葫芦巴内酯 [28664-35-9]
英文名：4,5-Dimethyl-3-hydro
别名：3-羟基-4,5-二甲基-2(5H)-呋喃酮糖内酯葫芦巴内酯 3-羟基-4,5-二甲基-2(5H
CAS号：28664-35-9 分子式：C6H8O3 分子量：128.13

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化学性质

澄明黄色液体，呈甜、焦糖、槭树、红糖香。天然品存在于烘烤过的弗吉尼亚烟草、米制酒、胡芦巴等中。

熔点26～29℃

沸点 184 °C(lit.)

密度 1.049 g/mL at 25 °C

折射率 n20/D 1.491(lit.)

FEMA 3634

闪点 >230 °F

储存条件 Refrigerator (+4°C)

CAS 数据库 28664-35-9(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息 2(5H)-furanone, 3-hydroxy-4,5-dimethyl-(28664-35-9)

EPA化学物质信息 2(5H)-Furanone, 3-hydroxy-4,5-dimethyl-(28664-35-9)

质量标准

98%

危险性质

毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA：焙烤制品、肉制品、汤料、浇料、调味品、油脂、禽制品、鱼制品、甜沙司，均10.0mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）
4，5-二甲基-3-羟基-2，5-二氢呋喃-2-酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
危险品标志 Xn
危险类别码 20/22
安全说明 36
WGK Germany 3